L'Unione nazionale fra gli Industriali dello Zucchero - UNIONZUCCHERO associa le imprese produttrici di zucchero in Italia. Unionzucchero, aderendo a Federalimentare, è parte del sistema di Confindustria ed è attiva nell'ambito dell'associazione europea di categoria - CEFS (Comité Européen des Fabricantes de Sucre). Il Presidente di Unionzucchero è il dr. Giovanni Tamburini. I riferimenti della struttura operativa sono il dr. Patrick Pagani (direttore) e la dr.ssa Eleonora Bianchi. Funzioni e Servizi: Unionzucchero cura le relazioni industriali del settore; stipula il contratto collettivo nazionale di lavoro di categoria e i contratti aziendali, assistendo le imprese Associate nella gestione degli stessi e nella composizione delle controversie di lavoro; predispone studi, statistiche e dossiers sulle problematiche comuni al settore (ambiente, qualità e sicurezza alimentare, responsabilità sociale, sicurezza sociale, ...); raccoglie ed elabora tutti i dati e le informazioni di interesse del settore; promuove la collaborazione tra i Soci; mantiene i rapporti istituzionali con gli enti esterni. Soci: Sono associate ad Unionzucchero le imprese Coprob/Italia Zuccheri, Eridania Sadam e SFIR, tutte impegnate nel processo di ristrutturazione del settore e nelle azioni di riconversione industriale volte, tra l'altro, all'avvio di iniziative produttive nel settore delle agro-energie e dei bio-combustibili.
