Bisol srl

La famiglia Bisol, la cui cantina storica ha sede a S. Stefano di Valdobbiadene, gestisce 125 ettari di vigneti nella Denominazione, dislocati su 35 poderi collocati nelle aree più vocate. Un fiore all'occhiello sono i tre ettari posseduti sulla zona sommitale della collina Cartizze, il vigneto più prezioso d'Italia. La Bisol continua a tramandarsi di padre in figlio: i proprietari sono i due fratelli, Antonio ed Eliseo (rispettivamente presidente e vicepresidente), ed i loro rispettivi figli, Gianluca (direttore generale), Desiderio (direttore tecnico), Claudio e Alberto (rispettivamente direttore della produzione e direttore amministrativo). Così sintetizza efficacemente Gianluca Bisol, direttore generale dell'azienda: "Lavoriamo con grande passione affinché Conegliano abbia lo stesso prestigio di Reims, Valdobbiadene lo stesso fascino di Epernay e il Prosecco la stessa notorietà della Champagne". Insieme alla famiglia, Gianluca Bisol ha recuperato l'antica vigna murata di Venissa - di proprietà del Comune di Venezia -, sull'isola di Mazzorbo Burano, nel cuore della Laguna di Venezia. In questa storica tenuta è stato piantato lo storico vitigno veneziano Dorona, l'antico vino di Venezia amato dai Dogi, di cui già è possibile prenotare la prima esclusiva produzione: 4880 autentiche bottiglie da collezione. Nella Tenuta, che ospita orti e frutteti, sorgono il ristorante della Chef Paola Budel e un Ostello di Charme. Il progetto Venissa coinvolge istituzioni quali il Comune di Venezia - grazie ad enti come il Parco della Laguna -, la Regione Veneto - attraverso Veneto Agricoltura -, associazioni ed enti internazionali. L'arcipelago di Mazzorbo, Burano e Torcello - il più antico insediamento umano in laguna - rappresenta il fascino della "Venezia Primitiva", da scoprire e assaporare.